6月份的乐陵千年枣林景区，随着枣花的大面积开放，弥漫在林间的阵阵甜香越发浓烈。也正是这一时段，一年一度的开枷工作开始了。当6月5日，记者走进这里时，部分枣树的主干上已经被环剥掉了一圈树皮，裸露的木质部白中泛黄，黄中发亮，格外明显。不远处，刘先生正手握环剥刀在树下忙活。
刘先生告诉记者，每年的6月份，他们都会对枣树进行开枷，说白了，就是用环剥刀在主干上刮下一圈树皮。这工作看着容易，但里面的学问还真不少。“我们一般只对树龄在10年以上的枣树‘下手’，环剥的位置大约离地面20厘米左右，并且要等到枣树进入盛花期以后。你看每棵枣树‘身上’都凹凸不平的，都是因为多年开枷开的”。
据了解，枣树开枷又叫环状剥皮，即暂时切断树干（主干或支干）的韧皮部，使叶片制造的养分暂停下运。对枣树进行开枷，最合适的时间是在盛花期，每年进行一次，由主干基部逐年向上环剥，每次相隔3-5厘米即可。好处是可以提前结果；产量高，树势壮；抗病能力强，果品质量好。但要注意的是，环剥要因树制宜，枣树长势不同，环剥的宽度也要不同，同时掌握小树不剥、弱树不剥、不到环剥时期不剥的原则。
