有的人没听说过奶枣，可能以为这是一种新品种的枣子，就像现在市面刚兴起的白草莓、粉色草莓。实际上，奶枣并不是什么新鲜的东西，它只是用普通的大枣加工而成，既有奶香味，也有红枣味，味道香甜可口，这种滋味颇让人喜爱。
奶枣到底是怎样做出来的呢？它的制作方法特别简单，只要把红枣去核之后，将巴旦木的果仁塞进红枣之中，再裹上一层融化的棉花糖，最后再和奶粉混合就大功告成了。奶枣最外层有浓郁的牛奶味，中间是甜滋滋的红枣味，最里面是嘎嘣脆的坚果，一只奶枣就有三个口感层次，口感非常独特。
很多人都说吃零食没有营养，不过奶枣却是一种营养丰富的零食，根据营养分析，每100克的奶枣，就含有8.06克的蛋白质、3克的膳食纤维、234毫克的钙、449毫克的钾和14毫克的维生素C。
奶枣最主要的食材是红枣，而红枣是日常生活中最为常见的营养果品，俗话说“一日食三枣，红颜永不老”，因此它常常作为补气健脾的食物，煮汤或炖汤放几颗红枣，营养又滋补。在奶枣中加入红枣，它恰到好处的甜味，让口感丰富多了。
其次，奶枣中内有乾坤，那就是巴旦木的果仁了，也就是美国加州大杏仁，也被人们叫做扁桃仁。跟夏威夷果、核桃、开心果等坚果相比，巴旦木在钙质和膳食纤维的含量上，占据了更大的优势，而且它还含有不饱和脂肪酸，对于身体大有益处。
虽然奶枣营养价值高，但是加入了棉花糖，所以糖分也比较高，经常吃会容易让人长胖。同时，加入了奶粉和黄油之后，奶枣的脂肪含量也不容小觑，对于减肥的人群来说，就不宜多吃了。
如果大家平日或是周末也有空闲时间，也可以尝试在家做奶枣，方法也是很简单，下面我们就来一起学习吧！
【食材准备】
红枣和巴旦木适量，棉花糖80克，奶粉30克，黄油10克
【制作步骤】
1、先把红枣中间的核都去掉，放入剥好壳的巴旦木；
2、将黄油放入不粘锅中，用小火加热，直至完全融化；
3、再倒入棉花糖，保持小火，加热到完全融化；
4、倒入奶粉，用铲子搅拌均匀，随后放入红枣，尽量让红枣都被棉花糖包裹上；
5、关火，趁热去除红枣，一颗一颗丢进奶粉里，让表面裹上奶粉，就完成了。
