枣树全身是宝。枣树的叶、吊、皮、根、核、仁分别含有维生素、枣酸及铁、锌等微量元素，加工制品有消炎、清血、活血的作用。
枣叶，含有维生素C，并含有1.7%的具有很稳定的麻醉作用的物质。阿拉伯医生早在700年前就提出，如果嚼一嚼枣树的新叶子，舌头就会失去感觉。这说明其有麻醉作用。枣叶也可以治疟疾，是刺激血液循环的良好药物，煎汤服可治反胃呕吐。
枣树皮，性温无毒，收敛性强，止血、祛湿，治腹泻、气管炎、肠炎、痢疾、崩漏等症。外用治外伤出血效果好。
枣树根可治月经不调、红崩、白带等症。
枣核，烧灰研末可治走马牙疳。
枣花蜂蜜是合成中药的重要物质。
金丝小枣药用价值很高，对便秘和角膜溃疡有较好疗效，用带蒂的小枣煮熟服用，治疗创伤、灼伤，辅助其他药用，还可以治疗疏肝健脾、消心润肺、补血养颜、调中益气等多种功能。有“日食三枣，青春不老”之说。
