中国作为枣的原产国，是世界上种植面积最大的生产国。枣树是我国第一大干果树种和最具代表性的民族果树之一。枣产业是当前山、沙、碱、旱等困地区破解经济与生态协调发展难题、建设社会主义新农村的抓手产业。
枣树以其抗逆性强、早果速丰、管理容易、营养丰富以及可兼顾农民增加经济收入和国家改善生态环境双重效益等独特优势，成为我国经济林发展中一个新的热点，在农业产业结构调整、西部大开发、退耕还林和出口创汇中发挥着越来越重要的作用。作为五果之一和药食同源的典型代表，红枣是我国传统的滋补食品，具有益气补血的功效，“药补不如食补”的观念深入人心并日益流行。此外，在我国传统文化中红枣更有象征美满健康的寓意。消费升级背景下，在人们对自身健康日益重视和作为情感载体的礼品需求驱动下，红枣的消费稳步增长，庞大的市场需求使得我国果农种植积极性上升。
2 、红枣种植业市场规模
相关报告：北京普华有策信息咨询有限公司《红枣种植产业发展分析及投资前景预测研究报告》
得益于国家农业产业政策的大力扶持、下游产业对枣产品需求持续快速增长以及枣树种植为农民带来的良好的致富效应，我国枣树种植业呈现了快速增长势头。 近年来，我国红枣产量保持高速增长态势，2012 年，我国红枣产量已经超过 640 万吨，产量同比增长 15.8%，近十年来我国红枣产量年均增速接近 16%，2017年达产量达1387万吨。
伴随国家富农惠农政策的逐步落实，我国枣树种植的技术水平和管理水平将不断提升，枣树种植基地合作社模式将有助于将枣树种植户与加工厂商和市场更紧密连接在一起，枣农的利益将有效得到保护和提升。伴随下游市场需求持续增长的有效拉动，中国枣树种植行业将会保持相对快速的增长。
目前市场上仍以干红枣产品为主。传统加工的红枣制品多为甜味，品种口味单一，不符合现代人的膳食需求。尽管目前人们对于红枣功能性成分如红枣多糖、环磷酸腺苷、芦丁等的研究较多，但是在高技术含量的功能性保健产品方面的研发还不是很多，这使得高附加值的红枣新产品和红枣功能性保健产品所占市场份额很小。
由于鲜枣的供应受到季节限制，而相对于干枣、粗加工产品，深加工产品具有营养丰富、产品类型丰富、纯度高、口感好、科技含量高等一系列优点。在市场推广过程中，深加工产品受到了消费者的广泛认同。从细分产品市场发展来看，深加工产品增长速度高于其他枣产品。
3 、红枣种植业发展趋势
（ 1 ）大规模种植方式已成为主流趋势
中国传统的枣树基本种植在山地、坡地或家庭庭院，基本以农户个体种植为主，产地分散、规模小难以形成规模经营。
进入 20 世纪 90 年代以来，枣树育种技术、枣棉间作、枣粮间作、北方地区的节能日光型温室、南方地区的遮阳栽培等一批新兴枣树栽培和种植技术在枣树种植领域得到了快速应用，加上一些先进的科学技术（如节水灌溉技术、小型轻便农业机械、电脑检测系统）在枣树种植领域得到大力推广，使我国枣树的栽培逐步向精准现代农业方向迈进。
自 2009 年以来，全国已经初步形成跨省区的大规模、大面积种植趋势。河北沧州提出建设世界最大的红枣基地、山西临县提出建设“中华枣都”，新疆阿克苏提出建设“中华枣园”。跨省区的“黄河晋陕峡谷红枣产业带”等一批大型枣树种植基地逐步形成。规模化、大型化的枣树种植趋势日趋明显。
（ 2 ）拥有完整产业链企业将在行业竞争中更具优势
伴随枣加工行业的快速发展，一些枣品加工企业加大了对产业上游原材料供应的控制力度。为了确保原材料供应的稳定性，保障原材料采品种和品质，提升对上游产业的控制力度，枣加工行业重点企业产业链向上游延伸的趋势日趋明显。
4、行业竞争情况
由于进入门槛较低，从原料产地采购鲜枣进行洗净、分拣、包装等工序后即可对外销售，我国枣产品市场目前集中度较低，市场竞争激烈，目前市场上企业多达数千家，但以红枣为主要业务的上市公司仅有一家。在重点枣产区，几乎每个县都有数家规模较大的枣产品生产企业，而手工作坊类型的小企业更是数不胜数。近年来，依托各自的原产地，业内逐渐形成了一些区域性的龙头企业，枣产品生产集中度、集约化、规模化有逐步提高的趋势，一些区域性、全国性的能发挥引导性、垄断性的龙头企业开始形成，尤其是在枣产品深加工领域，在新疆、河北、河南、山西、山东等地均形成一些区域性龙头企业。随着龙头企业市场推广力度的加大，部分企业的品牌美誉度和消费者忠诚度逐渐形成。
