1.大枣补血效果好——严峻误区!
首要要阐明,贫血患者吃大枣是有优点的,就像吃苹果或葡萄等其他生果相同。可是,假如你盼望大枣发扬格外的补血效果,乃至医治缺铁性贫血,就像猪肝或肉类那样,则是过错的。
大枣(鲜)的铁含量在生果傍边算是比较多的,为1.2毫克/100克。可是,像其他植物性食物相同,大枣中的铁吸收率极低,不能被人体极好地使用。
大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是生果中的佼佼者,为243毫克/100克。而VC能推进铁吸收,有助于防治缺铁性贫血。不过,正如上面已讨论过的,大枣(鲜)常常不能多吃,吃那么十粒八粒的大枣,对补血而言,纯属不得要领。
2.大枣含糖量高,因而粪便秘结者不宜——严峻误区!
首要,这句话的逻辑即是过错的。含糖量高,就会加剧粪便秘结?这怎样可能呢!粪便里又没有糖,糖不会影响粪便,两者没有关系嘛。况且,含糖量高的食物举目皆是,又岂止大枣。
实际情况是,大枣富含较多的膳食纤维,膳食纤维具有通便效果。所以,吃大枣(其他含膳食纤维的生果蔬菜也相同)是有助于减轻便秘的。当然,实习才是查验真理的唯一标准,那些便秘的人能够吃大枣试试,看到底是加剧了便秘仍是减轻了便秘。媒体或“教授”们说来说去莫非不觉得无聊吗?
3.大枣不能和胡萝卜一同吃——严峻误区!
撑持这种说法的理由是,新疆红枣富含丰厚的维生素C(VC),而胡萝卜富含能损坏VC的氧化酶,所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的,大枣有VC,胡萝卜有氧化酶,但最终一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶损坏才能对错常有限的,连胡萝卜自身富含的VC都损坏不完,怎样会去损坏其他食物中的VC呢?
因而,假如你真的那么在乎VC被损坏的话,“最佳的”战略只能是不要吃胡萝卜。可这也有疑问,由于除了胡萝卜,黄瓜等蔬菜也富含损坏VC的氧化酶,那就连黄瓜等也同时不吃了?可仍是不可,其他食物尽管没有损坏VC的氧化酶,但也会有其他缺陷,比方鸡蛋有胆固醇,肉类和牛奶有饱满脂肪…,都同时不要吃了?活活饿死吧。
至于大枣不能与海鲜一同吃,大枣与大葱不能一同吃……之类的立足于食物相克的胡说八道,愈加不值一驳。