1 育苗设施
七星鲈工厂化育苗设施包括玻璃温室大棚、亲鱼驯化池、产卵池、孵化池等。
1.1 亲鱼驯化池
亲鱼驯化池为 4.0 m×4.0 m×1.2 m 的方形内圆角水泥池，池底呈锅底型，中间排污，坡度为 5 左右，在底边安置纳米增氧管，池边切向注水。
1.2 产卵池
产卵池大小与亲鱼驯化池一样，方便受精卵的收集，配套控光、控温、供气等设施。
1.3 孵化池
孵化池面积不超过 30 m 2 ，池高不小于 1 m，池底有气石充气，每平方米气石数量不少于 4 个，池底排污方便，孵化池上方配套遮阳设施。
2 亲鱼来源及驯化
2.1 亲鱼来源
2018 年 9 月初在海上共捕捞七星鲈亲鱼 340尾，其中雌鱼 260 尾、雄鱼 80 尾，雌雄比为 3.25∶1.00，直接进入玻璃温室大棚内的亲鱼驯化池进行驯化。
捕捞的七星鲈亲鱼均为 3 龄以上，其形体完整、体色鲜艳、活力强、体质健壮，规格为 3.0~3.5 kg/尾，驯化池放养密度为 2~4 尾/m 2 。
2.2 亲鱼驯化
捕捞七星鲈亲鱼先进行盐度驯化以适应当地水源条件，盐度变化每天幅度不超过 2‰，最终盐度控制在 25 左右。亲鱼投喂专用配合饲料及鲜活鱼作为饵料进行强化培育，饲料符合 GB13078 要求，日投喂量为体质量的 3%~5%，日换水量＞50%。
3 亲鱼催熟
产卵池内持续切向流水，不断充气确保水体溶氧充足，促进七星鲈亲鱼发情产卵；对于发育不够成熟的雌鱼需要进行人工催产，混合使用催产剂，包括鱼类脑垂体（PG）、促黄体素释放激素类似物（LRH-A 2 ）、绒毛膜促性腺激素（HCG）和地欧酮（DOM）。
3.1 注射剂量
催产剂的使用按亲鱼体质量计算，每千克鱼体质量注射参考剂量为：LRH-A 2 100 μg 与 HCG 1 000 IU混合使用，或者 PG 1.7~2.5 mg、LRH-A 2 70~140 μg与 HCG 1 600~2 200 IU 混合使用，或者 LRH-A 2200~380 μg 与 DOM 6~10 mg 混合使用。实际操作时根据每条鱼的性腺发育程度适当增减催产药物的使用剂量。
3.2 注射方法
雌鱼注射催产药物一般分两次注射，第一次注射总量的 1/3，间隔 24~36 h 后注射总量的 2/3，采取空腹注射。雄鱼一般不注射催产药物，当精液量不足时，在雌鱼注射第二针时按雌鱼注射量的一半进行一次性注射。
4 人工授精
当雌鱼从绕池游动转为在角落处静止时，表明雌鱼体内卵子即将成熟，此时雌鱼腹部膨大且柔软、生殖孔松弛而红润；雄鱼轻压其腹部能流出乳白色精液。将状态好的亲鱼取出检查后，如卵子状态适宜，即开始人工授精。
人工授精采用湿法授精或干法授精，无论采取哪种授精方法，都在卵子充分受精后进行洗卵，以去除污物和多余精子。先用纱窗网去除大的污物，再用 40 目网袋滤出受精卵，用干净的海水清理2~3 次。
5 受精卵的孵化
布卵密度一般按照 1 kg 受精卵大约 70万粒标准计算，控制孵化池鱼苗密度不超过 1 万尾/m 3 （当鱼苗体长 0.9~1.0 cm 时，成活卵按布卵量的 70％~80％计算）。具体布卵密度要考虑育苗池的换水能力、排污效果、水体大小以及鱼苗出池时间等要素，布卵密度不超过每立方米水体 3 万粒受精卵。
孵化受精卵水体最适盐度为 22~25，最适温度为 15~18 ℃，水温低于 13 ℃或高于 22 ℃将影响孵化率以及仔鱼成活率。孵化期间切忌水温剧烈波动，否则会影响孵化率。水体溶解氧在 5 mg/L 以上，孵化水体最适 pH 值为 7.6~8.2。在孵化期间要避免阳光直射，光照强度在 1 000 lx 左右。孵化受精卵时，控制水位在 50 cm 左右，在仔鱼开口摄食后，逐步调高水位至 1 m。孵化期间的气石鼓气量要大，水面呈沸腾状态，保证受精卵的充分浮动，在出膜仔鱼开口摄食后将鼓气量调小至微水纹状态。孵化用水水质要符合 NY5052 的要求。
6 鱼苗培育
鱼苗孵化 4 d 后,卵黄囊逐渐缩小，部分鳔已充气，仔鱼可以自由游动和开口摄食（若需要淡化时按照下述操作处理），可转池培育夏花苗种或对外销售。
根据仔鱼放养地的水源盐度情况确定是否进行淡化。若需要淡化则在仔鱼开口摄食 2~3 d 后进行，淡化幅度前期小后期大，开始时盐度每天降0.5‰，淡化 2~3 d 后每天下降 1‰，淡化期间每天换水量控制在 50%以内，以免鱼苗应激过大。
7 小结
9 月中旬到 10 月初，在盐城沿海地区控制好七星鲈苗种繁育的适宜温度和盐度，可以较广东、福建等地提前 20 d 左右出苗，有利于提前抢占七星鲈苗种市场。
七星鲈大规格苗种培育成功的关键在于幼苗的日常管理，保持培育期间水质稳定和饵料充足是重中之重。
